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小试发酵罐发展和小故事

1900年以前,是现代发酵罐的雏形,它带有简单的温度和热交换仪器。
  
1900-1940年,出现了200m3的钢制发酵罐,在面包酵母发酵罐中开始使用空气分布器,机械搅拌开始用在小试发酵罐中。

小试发酵罐,即生物转化,我们认为它与中药发酵是密不可分的。90年代初,日本小桥恭一发现中草药成分如番泻叶甙,可借助肠道细菌转化为致泻有效成分而起到治疗作用。又有报道,在中药有效成分与细菌的生物转化过程,许多甙类、黄酮类、黄酮醇、黄烷酿类、香豆素类等均经过肠道菌进行了化学修饰。有作者指出,在中药成分生物转化的研究过程中,对代谢物提纯、确定结构模式固然需要,但更应当推出微生物发酵。  

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